上海 - 商盟推荐
您好,欢迎访问!
首页 > 商务服务 > 资讯正文

关于“比萨加盟店”的相关推荐正文

比萨加盟店常用解决方案「中萨」

来源:中萨 更新时间:2021-12-02 11:11:33

以下是比萨加盟店常用解决方案「中萨」的详细介绍内容:

比萨加盟店常用解决方案「中萨」 [中萨)999fc85]"内容:畅游意大利北部的披萨店:MammaRosa原料采购丨春节前披萨店备货的注意事项又到开怀畅饮季丨披萨店该如何投资一台制冰机?比萨加盟店做好纽约薄饼披萨的若干秘诀畅游意大利北部的披萨店:MammaRosa

披萨应该是无人不知、无人不晓的美食,它早已跨越语言和文化的壁垒,成为的美食,即使在各个国家和地区,披萨都经过了不同程度的改良和创新,口味也稍有不同。然而它依旧是披萨,依旧是数百来流传下来的经典美食。

意大利是绝大多数人公认的披萨发源地,大大小小的披萨店遍布各地,特别是南部城市那不勒斯,那里遍布着1200多家披萨店,有人说'看一眼那不勒斯的风景,然后死去',可如果没有品尝过更的披萨,比如Di Matteo、L'Antica Pizzeria da Michele、Pizzeria

Rosa就是一家有着悠久历史的披萨餐厅,自1985年就已经开始营业了。其实当天餐厅原本是休息的,为了接待我们考察团而全员开店了,热情的世界la mamma rosa亲自授课,一步一步传授制饼技术。

囊收众多大奖的大师曾被多家媒体采访报道,而他却将制作披萨饼的技艺毫无保留地传授给了我们。

谦逊的大师表示,只要意式披萨能在中国市场上得到更广泛的传播,自己也算尽到了一份绵薄之力,这样他也是很欣慰的。

发现了没有,一同来世界披萨店学习的伙伴有很多哦,除了考察团的成员,还有橄榄油工厂、意大利面工厂、葡萄酒酒庄、旅行学校校长,大家都来啰!

能吃到世界披萨大师亲手制作的披萨,还能获得学习制作披萨饼技能的好机会,这样的好事情你还准备再错过么?

特别提示:意大利美食文化考察线路愈发成熟,下一期考察的行程策划已经提上议程,有意报名一起来考察学习的童鞋,别再错过啦!赶紧去落实好自己的签证资料等相关工作吧!只等首届中国比萨精英挑战赛圆满落幕,我们就可以再度相约啦!

原料采购丨春节前披萨店备货的注意事项

十二月已经过半,转瞬间一年的年尾就要到了,对于创业开店的披萨伙伴们而言,年关将至是一件既兴奋又着急的事情……

为了满足春节期间顾客的需求,大家得在春节前及时做好相关的备货工作。年前备货是一项非常重要的工作,本身也存在着很大的风险,及时备货的同时,也要注意控制备货量。

有些小伙伴不知道怎么备货,如果备货太多,容易增加原料成本、仓储成本,甚至可能关系到财务资金;而备货太少,会影响门店产品销售,导致失败、营收大幅下降、品牌信誉下降等。

01提前制定好春节备货计划,并严格按计划实行。

年前备货计划要提前制定好,而且执行起来也不能马虎,严格落实好春节期间的库存,才能拿出满分状态去创造喜人的业绩。

制定原材料的备货计划需要考虑多方面的因素,比如各种食品原料的保质期、备货数量、备货周期、交货周期、备货难易程度、仓库库存容量、物流时效限制等。

比如定制包装材料的交货周期偏长,可长久存放的食品包材应当提前大量备货;容易采购、用量大、保质期短的食品原料,没必要大量备货,可分批备货,变相盘活仓库库存能力;而本地无法采购、需要物流配送且消耗量较大的食品原料,比如披萨面粉、马苏里拉奶酪等,也是需要提前大批量备货的。

02借鉴往年同期的采购数据,但也不能过分依赖。

如果披萨店已经营两年以上,积累了一些经验,也可以借鉴下往年同期的采购数据,但要注意对比每年的销售变化,合理预测今年春节期间的销售走势。

这需要小伙伴去结合自身情况去具体分析,比如餐厅地理位置、餐厅定位升级、餐品结构调整、促销引流计划、假期天气变化等。

又到开怀畅饮季丨披萨店该如何投资一台制冰机?

眼下虽不是烈日炎炎的酷暑季节,但也早过了凉风萧瑟的秋季、严寒刺骨的冬季。随着温度的缓慢攀升,自然界万物都重新焕发生机,一切都了,嫩绿的芽儿、芬芳的花朵、和煦的微风、明媚的阳光……

一切都是暖洋洋的,一切都是美如画的,一切都是充满希望的。酣畅淋漓地享受这天赐的好时光,品尝着美味的餐品,再来点儿激爽透心的清凉饮品,是惬意舒适的!

其实不用小编说,大家也知道制冰机的商业用途是非常广泛的,而在餐饮行业中也是处处可见,比如快餐店、西餐厅、披萨店、奶茶店、冰淇淋店、酒吧、KTV、酒店、餐厅、小吃店等等。

而这些店对于制冰机的需求却并不一致,所以在制冰机的选择上也会有所差异,那么,披萨店该如何投资一台制冰机呢?

制冰机是比较特殊的制冷设备,其制冰效能是远远超过了普通冰箱的冷冻效果的,而且生产出来的冰块冰点低、硬度高,不易融化。因此,我们在选择时要特别关注制冰效果、各使用部件的性能,还有制冰机厂家的实力、售前售后服务等。

比萨加盟店做好纽约薄饼披萨的若干秘诀

你喜欢纽约薄饼披萨么?饼边薄脆、饼底松软,嚼劲十足,麦香满满,色泽诱人,再搭配的底酱、浓醇的奶酪和丰富的馅料,小小一口就能收获大大的满足感。

和质地的披萨面团,不断的尝试和改良是不可避免的,除了在原材料选择上下功夫,原辅料配方也需要好好选配。而且做好纽约薄饼披萨还有很多你不能忽视的小秘诀,它们可以让披萨经你之手,焕发出的魅力……

制作纽约薄饼披萨的面团是需要下一番功夫的,它存在着很多的变量,比如原辅料的配方、混合的时间、添加的顺序、室温、水温、搅拌方法、烤箱温度等等。

这里我们来分享一个制作纽约薄饼披萨的面团配方,这个配方内含有水、披萨面粉、食用盐、活性母和食用油(或者橄榄油),混合搅拌完成后制作的面团24小时后就可以使用了。

那么隐藏在这些操作步序中的小秘诀是什么呢?我们不妨来逐一分析下。

1.选用面粉

我们不用盲目追求高筋度面粉,蛋白质含量也并非越高越好,我们需要考虑自己想要达到的筋度和延伸力。

2.酵母的添加

不能破坏酵母的活性,要注意酵母的存活环境需求。而且在用量上也要谨慎,太多了,发酵过快而且还会破坏面团的风味,影响制品的口感。

3.冷藏发酵

要获得面团的风味,要给它足够的生长空间(至少24小时),利用低温环境来延缓面团的发酵,让发酵缓慢上升,就能得到更好的味道,更与众不同的味道。

以上信息由专业从事比萨加盟店的中萨于2021/12/2 11:11:33发布

转载请注明来源:http://shanghai.mf1288.com/drpizza-1811047242.html

上一条:上海污水集装箱价格服务至上「多图」

下一条:上海SMT贴片加工报价价格合理「捷飞达电子」

文章为作者独立观点,不代表如意分类信息网立场。转载此文章须经作者同意,并附上出处及文章链接。
上海中萨实业有限公司
主营:披萨培训,炸鸡培训,牛排培训,汉堡培训,轻餐培训,建店咨询

本页面所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责如意分类信息网对此不承担直接责任及连带责任。

本网部分内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类 作品侵权行为的直接责任及连带责任。