布朗尼对面粉要求不高。它真的不高。一般来说，家庭可以使用常见的普通面粉，即中筋面粉。有些人使用，其他人必须去除面粉，加入红薯或南瓜以使布朗尼更健康，但我几乎没有看到高筋面粉，估计家里没有媒介。我们来谈谈布朗尼的分类，面粉的作用，以及我喜欢的Fudgybrowine的配方〜布朗尼是一个简单的甜点，很容易制作，一壶爱，是所有人的爱。每个人都有自己喜欢的布朗尼，无论是潮湿和坚实，蓬松和甜美，每个人都有自己的爱。在949年之前，中国面粉分为粉末1,2,3和4，大部分粉末是2号粉末，以各种商标出售。它大致分为两种类型：
低筋面粉：低筋面粉不易形成面筋，通常用于蛋糕，饼干等，其作用是支撑饼体膨胀但柔软，饼干整齐而不变形。在布朗尼，为了获得的布朗尼表面的皮肤，后的搅拌过程大约需要一分钟，因此蛋白质和糖被轻微甩出，并且表面在烘烤时会形成壳。低筋面粉的使用可以在很大程度上避免过多的面筋生产。过量的麸质会导致布朗尼收缩，既不软也不硬。高筋面粉：高筋面粉很容易形成面筋滴，面筋很硬。为了避免形成褐色的布朗尼，高筋面粉的配方一般没有后的搅拌步骤，因此成品没有一层硬皮;高筋面粉具有高吸水率，易于烘烤。当它干燥时，一切都坏了。谷蛋白的引入是一种具有高营养价值，特别是蛋白质含量的面条提取物。当然，你可以在配方中添加水分，如鸡蛋，成品往往是cakybrowine。
并非所有面包都应添加低粉末，主要取决于需求，例如更多的甜食配件，因此必须具有强劲的硬度以提供足够的支撑，并且外来粉末不能通过刚度来区分，主要是看灰和磨的程度之间的区别，比如t的开头，看看面包的味道。面包通常很软，面筋太高。我通常会降低粉末来制作包。我想让面包明白。制作面包，面条，饺子等弹性食品或脆皮零食——高筋面粉/富含面粉/浓郁强筋小麦粉/饺子粉-高筋面粉蛋白质含量13％以上，蛋白质含量高-gluten面粉制成的食物具有弹性，是面包，面条和小吃的常见选择。面包不能太臃肿，要低调─（─__─）┌有些面包需要低粉来中和面筋，不需要面筋过强〜中度面筋，成膜和面筋中和度或t5565太贵了购买味道，使味道更柔软
烤面筋是传统小吃之一。用酱汁烤，味道好。制作方法主要是将面筋制成螺旋状材料，放在木炭火上烘烤，撒上调味料，然后撒上酱汁。让我们来看看在的街头食品烤面筋中使用的酱面筋的起源。有人说，由于下雨，它在三国太阳朋友赤壁的战斗中被意外发现，有些人说它是尼姑庵。老师也发现了什么，不可否认的是味道很美，所以它一直传到今天。麸质是一种粉状提取物，具有很高的营养价值，尤其是蛋白质含量。谷蛋白的蛋白质含量高于猪肉，鸡肉和大多数豆制品。它是一种高蛋白，低脂肪，低糖，低热量的食物。如果面包是由低筋面粉制成，它主要用于制作较软的蛋糕，如较软的小吃面包或百吉饼。钙，铁，磷，钾等微量元素。
以上信息由专业从事烤面筋面粉生产厂家的黄河实业于2025/2/15 22:31:03发布
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